Séminaires et Réunions
Une Cave voûtée du XVIe siècle typiquement Rouennaise, entre belles matières et volumes, tout ici n'est que raffinement pour que vos Célébrations deviennent des moments uniques et précieux. Un lieu chaleureux et confidentiel, pour vos réunions, cocktails & événements. Plus de 100 m2 de finesse et de modernité. Confort et discrétion, Connexion WIFI, Vidéoprojecteur haute- performance, service VIP, et bien d'autres attentions... autant d'atouts pour tenter l'expérience des O*Meetings & O*Cocktails.
L'établissement est privatisable toute l'année, n'hésitez pas à nous contacter pour toute demande, nous réalisons un travail sur mesure et adaptons notre savoir-faire à tous vos souhaits. Visites uniquement sur rendez-vous au
02 35 70 95 52 ou écrivez nous à: [email protected].
MENUS SEMINAIRES MARS 2018
AFFAIRE
Oeuf Parfait, Crème d’Asperge blanche & poudre de Lard Fumé.
ou
Tartare de Dorade & Choux-Fleur, Vinaigrette Citron vert / Gingembre.
ou
Royale de Foie Gras, Lentilles vertes & petites Pousses.
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Cabillaud cuit au Four, Céleri rave & Sabayon Passion.
ou
Filet de Cannette doré à la Plancha, Pleurotes laquées au Soja & Menthe.
ou
Paleron confit, Cocotte de Navets confit au Miel de Fleur, Crème parfumée à l’Huile de Truffe.
…………………
Pancake caramélisé , Pomme & Amandes Grillées.
ou
Choux Craquant, Crème Glacée à la Cannelle & Chocolat au Lait.
ou
Orange en Fraîcheur, Sésame & Cardamone.
Menu à 65€ par personne Boissons comprises*
Veuillez choisir une entrée, un plat et un dessert pour l’ensemble de la table.
* 1 Cocktail au Champagne avec Mélanges salés & Olives, 2 Verres de vin sélectionnés, Eaux & Boissons chaudes
DECOUVERTE
Amuse Bouche
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Ravioles de Foie Gras & Crevettes grises, Bouillon léger & Champignons de Paris.
ou
Noix de Saint-Jacques à la Plancha, Asperges Blanches & Sabayon aux écorces d’Orange.
……………………
Pêche Côtière, Topinambour & Abricots secs, Jus aux Olives.
ou
Suprême de Poulet de Ferme, Panais & confit de Pleurotes au Gingembre, Jus mixé à la pâte d ‘Arachide.
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Gourmandise au Praliné, fraîcheur Passion.
ou
Pina-Colada revisitée….
Menu à 79€ par personne Boissons comprises**
Veuillez choisir une entrée, un plat et un dessert pour l’ensemble de la table.
** 1 Apéritif au Choix avec 3 pièces à déguster, 1 verre de Vin sélectionné, Eaux & Boissons chaudes
DETENTE
Amuse Bouche
……………………
Fine Ravioles de Foie Gras, Truffe Noire.
ou
Belles Langoustines juste pochées, Caviar De Neuvic & Cresson.
……………………
Filet de Boeuf doré au Sautoir, Panais, Crème de Morilles.
ou
Pêche du jour sous le Grill, Petits Légumes & Morilles.
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Le Chocolat Noir Valrhona, dans une Profiterole Gourmande
ou
Le Baba au Vieux Rhum Zacapa, Crème fouettée & Ananas
Menu à 97€ par personne ***
Veuillez choisir une entrée, un plat et un dessert pour l’ensemble de la table.
*** 1 Apéritif au Choix avec 3 pièces à déguster, Eaux & Boissons chaudes
SIGNATURE
Amuse Bouche
……………………
Belles Langoustines juste pochées, Caviar De Neuvic & Cresson.
……………………
Fines Ravioles de Foie Gras, Truffe Noire.
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Pêche côtière* croustillante, Céleri & Jus court.
……………………
Ris de Veau meunière, Panais, Crème de Truffe
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Plateau de Fromages Affinés par J.Y Bordier
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La Truffe Noire, dans une Profiterole Gourmande
Menu à 169€ par personne hors Boissons
Veuillez choisir une entrée, un plat et un dessert pour l’ensemble de la table.
* suivant arrivages (Turbot/bar/Saint Pierre ou Saint-Jacques)
